ひまわり油「みんなの手」
ひまわり油「みんなの手」は福島を支援するみんなの手が集まって誕生しました。
福島から送られた一粒の命＝種が全国の栽培協力者さまの手で心を込めて育てられ、福島に帰ってくきます。その種は福島県の障がい者施設の仲間たちの手で製品ひまわり油「みんなの手」に仕上げられ、全国の皆さまに届けられます。
約1㎏の種から1本のひまわり油が製品化されます。ひまわり油の地味豊かで気品ある味わいと共に、多くの人たちの心のぬくもりを感じていただけると幸いです。
プロジェクト始動までの経緯
「みんなの手」1本1本に手書きのタグが付いています。福島から、全国の皆さまに「ありがとう！」のメッセージ。
障がい者施設の仲間たちが1枚ずつ感謝の気持ちを込めてメッセージを書いています。
集まった種を計量したり、唐箕掛けをしたり、製油所から瓶詰めされて届いたひまわり油を包装したり、全国の皆さまへ出荷する作業も施設の仲間たちの大切なお仕事となっています。
販売から得た収益は、障がい者支援や、福島の子どもたちの社会体験活動の資金、本事業継続のための活動資金として活用させていただきます。ひまわり栽培を通して生まれた「思いやりのネットワーク」が、新たな災害時には福島から全国の被災地を支援するネットワークとして機能することをめざし活動を続けていきます。
安心の無添加＆豊富な栄養素
①伝統の「圧搾法」で搾られています
圧搾法とは、薬品を使用せずに機械で圧力をかけて油を搾り出す、昔ながらの搾油方法。1kgのひまわり種から採れる油はたったの250g。一番しぼりの貴重な油です。（経済効率重視の現代では薬品を使用してより多くの油を抽出する「抽出法」、「圧抽法」が主流となっています）
圧搾法で搾られる油は安心・安全な完全無添加。純度100％のひまわり油です。
★圧搾絞りの紹介ビデオ
②オレイン酸、ビタミンＥを豊富に含みます
ひまわり油は健康や美容にうれしいオレイン酸、ビタミンEを豊富に含みます。ビタミンEを多く含むので酸化しにくい油です。とくに圧搾法で搾られた油は油の栄養素をたっぷりと含み、ひまわり油特有の香ばしい風味も豊かです。
よく「どう食べたらいいか分からない」という声をいただきますが、オリーブオイルと同じように使ってみてください。香りを楽しむドレッシング、炒め物や揚げ物に使えばお料理が油っこくなく仕上がります。毎日のお料理に幅広くお使いください。
ひまわり色に輝くオイルをぜひご賞味ください！
ＮＰＯ法人シャローム「ひまわりプロジェクト」実行委員会
〒960-8141 福島県福島市渡利字鳥谷下町67-1（ベーシック憩内）担当：宍戸
TEL：070-5474-4166 FAX：024-529-6902
